Kürbis/Kokos Suppe mit Sahnehaube
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Leberknödelsuppe
mit hausgemachter Fleischbrühe und Petersilie

Flädlesuppe
mit hausgemachter Fleischbrühe und Petersilie

Echter Räucherlachs
‍Nussbutter, Schnittlauch, Zitrone und Moldon Salz

Gebackener Mozzarella
mit kleinem gemischtem Salat

Obazda
auf Salat dazu reichen wir unser Hausbrot

Salatteller Fisch a,d,g
 mit Zanderfilet und Baguette

Salatteller Hähnchen
mit Pilzen und Baguette

Beilagen Salat

Gebackener Camembert a1,g,a
an Salat und Baguette

Spätzle Pfanne 4,a,a1,g
mit Röstzwiebeln angerichtet und Salat

Gemüsepfännchen a1,c,4
Mediterran in Olivenöl gebratenes Gemüse mit Rösti

Fränkische Röstkloßpfanne
mit Bratenfleisch, Zwiebeln, Speck, Soße, dazu reichen wir Salat

Bayreuther Bratwurstteller
mit Wirsing, Kartoffeln und Brot

2 Nürnberger Bratwüste
mit Sauerkraut und Brot

4 Nürnberger Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot

Tatar frisch zubereitet 4,1,8,a1,m
angerichtet mit Salz, Pfeffer, Kapern, Zwiebeln, Paprika, Ei
dazu reichen wir Brot und Butter

Currywurst mit Pommes

Schnitzel „Wiener Art“(Schweinefleisch) 1 Schnitzel 1,3,a1,c,g,m
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes

Schnitzel „Wiener Art“ (Schweinefleisch) 2 Schnitzel
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Pommes

Schnitzelplatte für 2 Personen 1,3,a1,cg m TIPP!!!
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Pommes und Salat

Schnitzel Symphonie für 2 Personen TIPP!!!
Bayrischer Cordon bleu, Schnitzel Italien, Knusperhähnchen, Schnitzel dazu reichen wir Wedges mit Sour Creme und Kartoffelsalat und Salat

Scharfes Kren Schnitzel 1,3,4,c,g 
mit Pommes und Salat

Schnitzel Bärlauch
mit Kartoffelsalat oder Pommes

Schnitzel „Italien“
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu reichen wir Kartoffelsalat, Kartoffelecken und Sour Creme

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln und Salat

Zartes Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel a,1,3,c,g
Pommes oder Kartoffelsalat

Schnitzel „Jäger Art“  NEU!!
Champion-Rahmsoße, Kroketten und Salat

Paprika Schnitzel NEU!!
mit Kroketten und Salat

Westernschnitzel NEU!!!
mit Zwiebeln, Bacon, Krautsalat, BBQ Soße mit Käse überbacken

Bauern Cordon bleu NEU!!!
gefüllt mit Speck, Knoblauch, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm

Bayrisches Schnitzel a1 c g
gefüllt mit Obazda und Schinken dazu reichen wir Pommes

Bayreuther Sauerkraut Cordon bleu a1cg
gefüllt mit Schinken, Kraut, Käse und Speck dazu reichen wir Pommes 

Cordon Bleu gefüllt
mit Käse und Schinken dazu gibt es
Pommes

Lende vom Bayreuther Strohschwein
wahlweise mit Pilz-Rahmsoße oder hausgemachte Pfeffersoße dazu reichen wir Röste oder Spätzle oder Kroketten und Salat 

Argentinisches Rumpsteak
mit typischem Fettrand und kräftig im Geschmack mit Pommes oder Bratkartoffeln und Beilagensalat

Zwiebelrostbraten vom argentinischen Roastbeef
mit gedünsteten Zwiebeln in Rotweinsoße und Spätzle

Pfeffersteak vom argentinischen Roastbeef
mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

Schindlers Burger Bomb
‍aus frischem Rinderhackfleisch, Salat, Röstzwiebeln, Houssauce und Cheeder Chees dazu reichen wir Pommes oder Süßkartoffel Pommes

Deftiger Schweinebraten an Dunkelbiersoße
mit Kloß und Sauerkraut

Knusprige Schweineschäufele an Dunkelbiersoße
mit Kloß und Sauerkraut

Knuspriger Haxen
mit Kloß und Sauerkraut

Fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensauce serviert
mit Kloß und hausgemachtem Blaukraut

Schoko Parfait 4, c
mit Beschwipsten Rotweinbirnen

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 4, g
und Sahne

Schoko Soufflé a1,4 
mit Vanilleeis und Sahne

3 warme Apfelküchle a1,g,c 
mit Vanilleeis und Sahne

Eiszwerge 4,9
mit Schoko und Vanilleeis mit Sahne und Schokosoße

Hausgemachter Kaiserschmarrn 1,7,a1,c,g 
mit Apfelstampf und Vanilleeis (frisch gemacht ca. 25 Min.)

Hausgemachter Kaiserschmarrn aus der Gusseisen Pfanne
‍1,7,a1,c,g
dazu servieren wir Apfelstampf (frisch gemacht ca. 25 Min.)

Der andere Strammer Max  (Vorspeise)
Gebeizte Lachforelle auf Salat, Brot und Spiegelei

Echter Räucherlachs d,g,2
mit Frühlingsquark und Salzkartoffeln

Echter Räucherlachs mit Sahnemeerrettich d,g,2
mit Reibekuchen

Filet vom Zander “Natur gebraten“ a,d,g
Wahlweise mit:
- in Mandelbutter gebraten mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln
- mit Gemüse nach mediterraner Art und Salzkartoffeln 

Forelle Müllerin a,g,7
mit Sahnemeerrettich und hausgemachten Kartoffelsalat

Bachsaiblingsfilet „Natur gebraten“ a,d,g
mit Rosmarinkartoffeln und Rahmwirsing

½ Karpfen gebacken a,g
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat

Karpfenfilet „Natur gebraten“ a,g
mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln

Karpfenfilet „gebacken“ a,g
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat

Karpfencordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt a,g
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat

½ Karpfen blau
(Freitag und Samstag nur auf Vorbestellung)

Pluto
‍Käsespätzle oder Spätzle mit Soße

Donald Duck 
Chicken Nuggets mit Pommes

Daisy Duck
Schweineschnitzel mit Pommes

Mickey Mouse
Kloß mit Bratensoße

Panzerknacker
‍Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Tafelwasser
spritzig o. still

Morelli Wasser

Cola 1,3,9,0
Spezi 6,7,9,1

Cola Light 1,3,9,0

Zitronen 0,3,7 – Orangenlimo

Schweppes Bitter Lemon

Schweppes Ginger Ale

Schweppes Tonic Water

Apfelsaft, Orangensaft

Kirsch oder Bananen Nektar

Johannisbeernektar schwarz

KiBa 1,3

Mach`ne Schorle-..

Stöckel Lager Hell a2
vom Fass

Radlerbier a2,1,3
Süß oder Sauer

Stöckel Pils a2
vom Fass

Stöckel Landbier dunkel a2
vom Fass

Stöckel Pils a2
vom Fass

Stöckel Balthasar heller Bock a2
(Saison)

Kulmbacher Pils a2
alkoholfrei

Stöckel Weizen a1,a2

Kapuziner Weizen Leicht a1,a2

Kapuziner Weizen Kristall a1,a2

Kapuziner Weizen Dunkel a1,a2

Kapuziner Weizen Alkoholfrei a1,a2

Colaweizen a1,a2 0,9
Russen

Franken Silvaner
ein facettenreicher Wein – trocken
typisch Franken, mineralisch

Franken Müller-Thurgau
vom Charakter zartfruchtig, filigran und lebendig
mit weicher, bekömmlicher Fruchtsäure

Franken Bachus

Italien - Pinot Grigio
Seine Aromen sind im wesentlichen Apfel, Dörrobst, Zitrus, Mango, Nüsse und andere feine Aromen von Blüten oder Honig.

Rotling Sommerhäuser Ölspiel
mild und süffig

Dornfelder halbtrocken
gehaltvoll, aber weich, Flasche

Merlot trocken und bekömmlich
Intensive Aromen von dunklen Beeren
Kirsche und Cassis

Bardolino
ist ein fruchtiger, trockener, manchmal leicht spritziger Wein

Weinschorle
süß oder sauer

Schloss „Trier“
trocken

Echter Pink Secco
oder White Secco

Veneto Spritz Weißwein,
Aperol 0,10 Spritzer Soda und Eis

Aperol Spritz Prosecco,
Aperol 0,10, Spritzer Soda und Eis

Aperol Spritz Prosecco,
Aperol 0,10, Spritzer Soda und Eis

Hugo Prosecco,
Holunderblüten Sirup 0,10, Spritzer Soda und Eis

Sechsämtertropfen, Bärwurz,
Unterberg, Jägermeister, Ramazotti

Obstler, Ouzo (Eisgekühlt) Fernet Branca

Wodka, Bommerlunder, Malteser (Eisgekühlt)

Schlehengeist, Williams Birne, Haselnuss, Himbeergeist

Fränkischer Hochmoorgeist

Baileys auf Eis

Red Label, Jack Daniel's, Aspach Uralt

Batida Orange/Kirsch

Likör 43 mit Milch

Vodka Lemon 0,1,3,10
‍ o. Orange 0,1,3

Jacky Cola o.
Aspach Uralt Cola 0,1,4,9

allen Weinen enthalten Sulfite
0= mit Farbstoff
1= mit Konservierungsstoff
3= Antioxidationsmittel
4= Geschmacksverstärker
5= geschwefelt
6= geschwärzt
7= mit Süßungsmittel
8= mit Phosphat
9= koffeinhaltig
10= chininhaltig

Allergene:
a= glutenhaltiges Getreide
a1= enthält Weizen
a2= enthält Gerste
c= Eier
d= Fisch
f= Soja
g= Milch
h= Nüsse und Erzeugnisse daraus m=Senf
o= Schwefeldioxid und Sulfite

fragen Sie  unser Servicepersonal.

Eis und Heiß 4,g 
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Schokobecher 4,c,g
Schokoladeneis mit Eierlikör und frischer Sahne

Für unsere Zwerge 4,9
mit Schinken und Käse

Schoko Soufflé a1,4
auf Himbeer-Melissensupperl

Fränkische Apfelküchle a1,g,c
in Zimtzucker gewendet dazu Vanilleeis und frische Sahne

Ice Presso a1,g, 
‍anregend erfrischende Komposition aus Vanilleeis und starkem Kaffee gekrönt von luftigem Milchschaum

Hausgemachter Dessertkaiserschmarrn 1,7,a1,c,g
mit Apfelstampf und Vanilleeis 
(frisch gebacken in ca 25 Min.) 

Hausgemachter Kaiserschmarrn aus der Gußeisenpfanne 1,7,a1,c,g
dazu servieren wir Apfelstampf (ca.25 Minuten)

Tasse Kaffee

Haferl Kaffee

Kännchen Kaffee

Espresso

Doppelter Espresso

Espresso Macchiato

Großer Cappuccino

Milchkaffee

Latte Macchiato

Heiße Schokolade
mit Milchschaum 

Chococcino
Dunkle Schokolade mit heißer Milch, Milchschaum und Espresso 

Glas kalte Milch

Tee im Glas, verschiedene Sorten
Bio Darjeeling (Schwarzer Tee) 
Bio Earl Grey (Schwarzer Tee) 
Bio Grüner Tee (aromatisiert) 
Bio Pfefferminze (Kräutertee) 
Bio Hibiskus (aromatisiert) 
Bio Wiesenkräuter (Kräutertee)